Das Restaurant des Art Hotel Museo bietet angenehme Mittag- und Abendessen, bei denen die Spezialitäten der Küche aus Prato und der Toskana oder italienische Gerichte serviert werden, die von dem Küchenchef mit einem Hauch von Internationalität zubereitet werden. Die Weinkarte bietet eine reichhaltige Auswahl an toskanischen DOC-Weinen, Etiketten aus anderen italienischen Regionen und Sorten aus Ländern jenseits der Alpen. Für Kaffeepausen und Büffets sorgt der Catering-Service des Hotels, der zudem das Restaurant des Hotels für köstliche Geschäftsfrühstücke und -abendessen zur Verfügung stellt.